Zapraszam Cię do spróbowania pysznej zupy rybnej z warzywami, która łączy delikatny smak białej ryby z soczystymi warzywami, tworząc prawdziwie kuszące danie. Ta lekka, ale sycąca propozycja, bogata w białko i witaminy, sprawdzi się idealnie jako pożywny i zdrowy posiłek. Niech aromatyczna kompozycja ryby, marchwi, ziemniaków, papryki i koperku pobudzi Twoje zmysły i przeniesie Cię w świat niezwykłych doznań kulinarnych!
Składniki
- 400g filetu z białej ryby (np. dorsza)
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g marchwi
- 200g ziemniaków
- 150g papryki czerwonej
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1,5 l bulionu rybnego
- Sól, pieprz, koperek
Przygotowanie
- Przygotuj warzywa - obierz cebulę, czosnek, marchew i ziemniaki. Posiekaj cebulę i czosnek drobno, a marchew, ziemniaki i paprykę pokrój w średniej wielkości kawałki.
- Rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego w dużym garnku. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż przez 3-4 minuty, aż cebula zacznie się szklić.
- Dodaj pokrojoną marchew, ziemniaki i paprykę czerwoną do garnka. Smaż warzywa przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej 1,5 litra bulionu rybnego do garnka z warzywami. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
- W międzyczasie oczyść filety z białej ryby (np. dorsza) z ewentualnych ości i pokrój na porcje.
- Delikatnie włóż porcje ryby do garnka z warzywami i bulionem. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 8-10 minut, aż ryba będzie dobrze ugotowana.
- Dopraw zupę solą, pieprzem i świeżym koperkiem według własnego smaku. Wymieszaj zupę delikatnie, aby ryba się nie rozpadła i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty, aby składniki dobrze się połączyły i uwolniły swoje aromaty.
- Sprawdź, czy zupa osiągnęła odpowiednią konsystencję i smak. Jeśli tak, wyłącz ogień.
- Podawaj zupę rybną na gorąco, najlepiej z kromką chleba pełnoziarnistego lub grzankami. Smacznego!
Zupa rybna z warzywami to nie tylko smakowite, ale również zdrowe danie, które dostarcza wielu niezbędnych składników odżywczych. Filet z białej ryby, takiej jak dorsz, to źródło wysokiej jakości białka oraz witamin z grupy B. Ponadto, ryby są bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które mają korzystny wpływ na zdrowie serca i mózgu, co potwierdzają liczne badania naukowe.
Cebula i czosnek, oprócz swoich aromatycznych właściwości, wspierają układ odpornościowy, mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Cebula zawiera cenne flawonoidy, takie jak kwercetyna, a czosnek jest bogaty w allicynę, która wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne.
Marchew i ziemniaki są bogatym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i wpływa na prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Marchew jest również doskonałym źródłem beta-karotenu, który jest prekursorem witaminy A, niezbędnej dla zdrowia wzroku oraz zdrowej skóry.
Papryka czerwona, obok swojego intensywnego smaku, dostarcza witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem i wspomaga układ odpornościowy. Papryka zawiera również karotenoidy, które mają działanie przeciwzapalne i mogą obniżać ryzyko niektórych chorób przewlekłych.
Olej rzepakowy to źródło zdrowych tłuszczów, w tym kwasów omega-3 i omega-6, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wybierając olej rzepakowy, dbasz o zdrowie układu krążenia oraz wspierasz ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.
Koperek dodaje nie tylko wyjątkowego smaku, ale również posiada właściwości lecznicze. Jest bogaty w witaminę C, wspiera trawienie i ma działanie moczopędne.
Wybierając zupę rybną z warzywami, nie tylko cieszysz się wyjątkowym smakiem, ale także korzystasz z właściwości zdrowotnych poszczególnych składników. Wprowadzając takie pełnowartościowe posiłki do swojej diety, przyczyniasz się do poprawy swojego samopoczucia i zdrowia na dłuższą metę.
Podobne przepisy
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z krewetkami, melonem i szynką parmeńską
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z indykiem, szparagami i serem camembert
Szukasz sposobu na zdrowe odżywianie oraz utratę zbędnych kilogramów? Pogromcykalorii.pl to miejsce, w którym znajdziesz bazę wiedzy, gotowe przepisy oraz diety, które pomogą Ci zacząć jeść zdrowo i tracić na wadze.