Zapraszam Cię do wypróbowania tego pysznego, aromatycznego dania, pełnego różnorodnych warzyw, które łączą się z delikatnym bulionem warzywnym i chrupiącymi pieczonymi migdałami. To idealna propozycja na zdrowy i sycący obiad lub kolację, która z pewnością zachwyci Twoje kubki smakowe.
Składniki
- 1/2 kalafiora
- 1 ziemniak
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- garść pieczonych migdałów
Przygotowanie
- Przygotuj warzywa: umyj kalafiora i podziel go na małe różyczki, obierz ziemniaka i marchewkę, a następnie pokrój je w kostkę, cebulę posiekaj drobno.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu w dużym garnku, dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie. Następnie dodaj pokrojone warzywa - marchewkę i ziemniaki, smaż razem przez kolejne 5 minut, mieszając co jakiś czas.
- Dodaj różyczki kalafiora do garnka z warzywami, zalej wszystko bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
- W międzyczasie upraż pieczone migdały na suchej patelni, aż zaczną pachnieć i będą lekko złociste. Odstaw je na bok.
- Gdy warzywa będą gotowe, dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorącą, posypaną pieczonymi migdałami na wierzchu dla dodania chrupkości i smaku.
Ten aromatyczny i pyszny posiłek łączy smaki różnorodnych warzyw, takich jak kalafior, ziemniak, marchewka i cebula, z delikatnym bulionem warzywnym oraz chrupiącymi pieczonymi migdałami. To doskonała propozycja dla wszystkich, którzy chcą połączyć smakowite i sycące danie z wartościami odżywczymi.
Kalafior to warzywo krzyżowe, które posiada wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogaty w witaminę C, która wspiera układ odpornościowy, oraz witaminę K, która pomaga w prawidłowym krzepnięciu krwi. Kalafior dostarcza również błonnika, co sprzyja zdrowiu jelit.
Ziemniak to wartościowe źródło energii, zawierające witaminy z grupy B, witaminę C oraz składniki mineralne, takie jak potas i magnez. Dzięki temu warzywu danie jest sycące i dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych.
Marchewka znana jest z wysokiej zawartości beta-karotenu, który przekształca się w organizmie w witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu. Jest również źródłem błonnika, który pomaga regulować trawienie.
Cebula posiada wiele właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, dzięki zawartości związków siarki. Wspomaga również układ odpornościowy i sercowo-naczyniowy.
Bulion warzywny dodaje smaku, a jednocześnie dostarcza niezbędnych składników mineralnych. Oliwa z oliwek jest znana ze swoich korzyści dla serca, dzięki zawartości zdrowych tłuszczów jednonienasyconych oraz przeciwutleniaczy.
Pieczone migdały to cenne źródło białka roślinnego, witaminy E oraz zdrowych tłuszczów, które wspierają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Dodają również przyjemnej chrupkości do dania.
Wszystkie te składniki razem tworzą wyjątkowo smaczne, zdrowe i pożywne danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe i wpłynie korzystnie na Twoje zdrowie.
Podobne przepisy
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z krewetkami, melonem i szynką parmeńską
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z indykiem, szparagami i serem camembert
Szukasz sposobu na zdrowe odżywianie oraz utratę zbędnych kilogramów? Pogromcykalorii.pl to miejsce, w którym znajdziesz bazę wiedzy, gotowe przepisy oraz diety, które pomogą Ci zacząć jeść zdrowo i tracić na wadze.