Czy marzysz o pysznym, aromatycznym daniu, które zaskoczy Twoje podniebienie swoją wyjątkową kombinacją smaków? Spróbuj smażonej wątróbki drobiowej w sosie śmietanowym – to danie, które łączy delikatność i bogactwo wątróbki z aksamitnym, kremowym sosem. To idealna propozycja na obiad lub kolację, która nie tylko zachwyci Twoje kubki smakowe, ale także dostarczy Ci niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, żelazo i witaminy z grupy B.
Składniki
- 200 g wątróbki drobiowej, przeciętej na mniejsze kawałki
- 150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 100 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 2 łyżki masła lub oleju kokosowego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej (opcjonalnie)
- 1 łyżka świeżego koperku, drobno posiekanego (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Przygotuj składniki: umyj i osusz wątróbkę drobiową, pokrój ją na mniejsze kawałki; umyj, osusz i pokrój pieczarki w plastry; obierz i pokrój cebulę w kostkę; posiekaj drobno czosnek; posiekaj natkę pietruszki i koper (jeśli używasz).
- Rozgrzej 1 łyżkę masła lub oleju kokosowego na średniej patelni. Wrzuć pokrojoną cebulę i smaż przez około 3-4 minuty, aż będzie szklista.
- Dodaj czosnek do patelni z cebulą i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj pokrojone pieczarki do patelni, smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż zaczną się miękczyć.
- Przenieś cebulę, czosnek i pieczarki na talerz, a na tej samej patelni rozgrzej kolejną łyżkę masła lub oleju kokosowego.
- Wrzuć wątróbkę drobiową na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze obsmażona, ale nadal soczysta w środku. Dopraw solą, pieprzem i papryką słodką.
- Dodaj wcześniej usmażone pieczarki, cebulę i czosnek do patelni z wątróbką, mieszając wszystko razem.
- Wlej śmietanę kremówkę do patelni i zmniejsz ogień. Gotuj przez około 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje i zacznie się redukować.
- Sprawdź smak i dopraw danie solą i pieprzem, jeśli potrzeba. Jeśli używasz, posyp danie posiekaną natką pietruszki i/lub koperkiem.
- Podawaj smażoną wątróbkę drobiową w sosie śmietanowym na gorąco, najlepiej z ulubionymi warzywami lub sałatką. Smacznego!
Smażona wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym to wyjątkowo smakowite danie, które dostarcza mnóstwa wartości odżywczych, korzystnie wpływając na zdrowie. Połączenie soczystej wątróbki z kremowym sosem i delikatnymi warzywami to prawdziwa uczta dla podniebienia. Oto, co sprawia, że składniki tego dania są tak korzystne dla Twojego organizmu.
Wątróbka drobiowa to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, takich jak żelazo, witaminy z grupy B (szczególnie B12), selen czy cynk. Jest również doskonałym źródłem białka wysokiej jakości. Regularne spożywanie wątróbki może wspomóc produkcję czerwonych krwinek, poprawić funkcjonowanie układu nerwowego i wzmocnić odporność.
Pieczarki zawierają białko, błonnik, witaminy (np. witaminę D) i minerały, takie jak potas czy selen. Badania wykazują, że pieczarki mają właściwości przeciwnowotworowe oraz przeciwbakteryjne. Dodatkowo, pieczarki są niskokaloryczne, co sprawia, że są doskonałym dodatkiem do zdrowej diety.
Śmietana kremówka dostarcza zdrowych tłuszczów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Działa korzystnie na pracę układu nerwowego, wzmacnia kości i wspomaga wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K.
Dodanie czosnku, cebuli i ziół, takich jak natka pietruszki czy koper, wprowadza dodatkowy smak i aromat, a także dostarcza cennych fitoskładników, które mają działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i wzmacniające układ odpornościowy.
Włączając do swojej diety takie danie jak smażona wątróbka drobiowa w sosie śmietanowym, możesz cieszyć się nie tylko wspaniałym smakiem, ale także korzystać z dobrodziejstw zdrowotnych zawartych w jego składnikach. Smacznego!
Podobne przepisy
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z krewetkami, melonem i szynką parmeńską
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z indykiem, szparagami i serem camembert
Szukasz sposobu na zdrowe odżywianie oraz utratę zbędnych kilogramów? Pogromcykalorii.pl to miejsce, w którym znajdziesz bazę wiedzy, gotowe przepisy oraz diety, które pomogą Ci zacząć jeść zdrowo i tracić na wadze.