Łatwy 30min

Placki z cukinii z sosem jogurtowym

Oto przepis na pyszne, zdrowe i szybkie danie, które idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub sycąca przekąska. Proste połączenie cukinii, jajka i mąki pełnoziarnistej w harmonijnej kompozycji smaków z pewnością przypadnie do gustu każdemu miłośnikowi zdrowego stylu życia. Nie zwlekaj i odkryj smak tego wyjątkowego dania!

Udostępnij
445
kcal
18 g
białko
19 g
tłuszcze
54 g
węgle
161 mg
sód
6 g
błonnik

Składniki

  • 1 mała cukinia
  • 1 jajko
  • 50g mąki pełnoziarnistej
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • sól i pieprz do smaku
  • 100g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie

  1. Zetrzyj cukinię na tarce o dużych oczkach, a następnie odsącz ją z nadmiaru wody, przykładając do niej papierowy ręcznik kuchenny.
  2. W misce, połącz startą cukinię z jajkiem, mąką pełnoziarnistą, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby uzyskać jednolitą masę.
  3. Rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego na średniej wielkości patelni. Następnie, łyżką nakładaj porcje masy cukiniowej na patelnię, formując małe placki.
  4. Smaż placki z obu stron na średnim ogniu, aż staną się złote i chrupiące (ok. 2-3 minuty każda strona). Przełóż je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
  5. W małej miseczce, połącz jogurt naturalny z posiekaną natką pietruszki. Podawaj placki z sosem jogurtowo-pietruszkowym. Smacznego!

To zdrowe i smaczne danie stanowi doskonałe rozwiązanie zarówno na lekki obiad, jak i przekąskę w ciągu dnia. Cukinia, będąca głównym składnikiem tego przepisu, dostarcza błonnika, witamin i minerałów, takich jak witamina C, potas czy witamina K. Dzięki temu, warzywo to wspomaga układ odpornościowy, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu krążenia i sprzyja zdrowym kościom.

W połączeniu z jajkiem, które dostarcza białka, witamin z grupy B i selenu, danie to nabiera dodatkowych wartości odżywczych, wspierając m.in. prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz oczyszczanie organizmu z wolnych rodników. Mąka pełnoziarnista w przepisie zwiększa zawartość błonnika, co sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu pokarmowego i wspomaga utrzymanie zdrowej wagi.

Dodatek jogurtu naturalnego wprowadza korzystne dla organizmu probiotyki, które wspierają zdrową florę bakteryjną jelit, wpływając pozytywnie na układ odpornościowy. Natka pietruszki, będąca źródłem witamin A, C i K, wzbogaca danie o dodatkowe wartości odżywcze, wpływając na wzrok, układ krwionośny oraz kości.

Olej rzepakowy, z którego korzystamy w tym przepisie, to doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które są ważne dla zdrowia serca, skóry i układu nerwowego. Sól i pieprz do smaku pozwalają na indywidualne dopasowanie smaku dania, jednocześnie nie obciążając organizmu nadmierną ilością soli.

Danie to łączy w sobie wartości odżywcze, smak i prostotę wykonania, sprawiając, że jest idealne dla osób prowadzących aktywny tryb życia, pragnących dbać o swoje zdrowie i cieszyć się smacznymi posiłkami.

Posmakuj

Podobne przepisy

Wartości odżywcze na 1 porcję

383
kcal
36
B
20
T
14
W
30min

Sałatka z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Wartości odżywcze na 1 porcję

374
kcal
34
B
19
T
20
W
30min

Sałatka z krewetkami, melonem i szynką parmeńską

Wartości odżywcze na 1 porcję

375
kcal
32
B
23
T
10
W
30min

Sałatka z indykiem, szparagami i serem camembert