Dlaczego warto jeść łososia? Właściwości zdrowotne i odżywcze

Łosoś to popularny składnik kuchni zarówno w Europie, jak i w Ameryce Północnej. Nie tylko smakuje dobrze, ale także dostarcza organizmowi wiele składników odżywczych i korzystnie wpływa na zdrowie. W tym artykule przedstawimy kilka powodów, dla których warto regularnie spożywać łososia.

Bogactwo białka i kwasów omega-3

Łosoś jest znakomitym źródłem białka. 100 gramów łososia dostarcza organizmowi około 25 gramów białka, co stanowi ponad połowę dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ponadto, łosoś jest bogaty w kwas omega-3, szczególnie w kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA). Kwas EPA i DHA są kluczowe dla funkcjonowania organizmu, ponieważ pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi, zmniejszają ryzyko chorób serca i poprawiają funkcjonowanie mózgu.

Zdrowie serca

Jak już wspomniano, kwas EPA i DHA obecne w łososiu pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i zmniejszają ryzyko chorób serca. Kwas EPA i DHA pomagają również w regulacji poziomu cholesterolu i zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy. Regularne spożywanie łososia pomaga również w obniżeniu poziomu triglicerydów we krwi, co jest ważne dla zdrowia serca.

Bogactwo składników mineralnych

Łosoś jest bogaty w składniki mineralne, takie jak potas, fosfor, selen i magnez. Potas pomaga w regulacji ciśnienia krwi, fosfor jest niezbędny do zdrowia kości, selen jest ważnym antyoksydantem, a magnez pomaga w funkcjonowaniu układu nerwowego.

Odporność i układ odpornościowy

Łosoś jest również bogaty w witaminę D, która pomaga w wchłanianiu wapnia i fosforu, co jest ważne dla zdrowia kości i zębów. Ponadto, witamina D wpływa pozytywnie na układ odpornościowy i pomaga w walce z chorobami.