Spróbuj tej pysznej i zdrowej sałatki jarzynowej, idealnej na święta wielkanocne! Pełna kolorów, witamin i smaku, ta sałatka z pewnością zadowoli Twoich gości i doda blasku do Twojego wielkanocnego stołu. Nie czekaj i zaskocz swoją rodzinę tym wyjątkowym daniem, które łączy tradycję z nutą nowoczesności.
Składniki
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 mały seler naciowy
- 2 średnie ziemniaki
- 1 puszka zielonego groszku
- 1 puszka kukurydzy
- 1 czerwona cebula
- 3 jajka na twardo
- 1 jabłko
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek szczypiorku
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
- Sok z 1 cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Obierz marchewki, pietruszkę, seler naciowy i ziemniaki. Następnie umyj je dokładnie pod bieżącą wodą. Rzodkiewki, natkę pietruszki i szczypiorek również dokładnie opłucz.
- Pokrój marchewki, pietruszkę, seler naciowy i ziemniaki na niewielkie kawałki. W oddzielnych garnkach ugotuj każde z warzyw osobno do momentu, gdy będą miękkie, ale jednocześnie jędrne. Po ugotowaniu odcedź warzywa i pozostaw je do ostudzenia.
- Ugotuj 3 jajka na twardo, a następnie ostudź je pod zimną wodą. Obierz je i pokrój na ćwiartki lub plasterki.
- Obrane jabłko i czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę. Rzodkiewki pokrój na plasterki lub ósemki. Odsącz zielony groszek i kukurydzę z puszki. Natkę pietruszki i szczypiorek posiekaj drobno.
- W miseczce połącz jogurt naturalny z majonezem (jeśli używasz) oraz sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj, aby uzyskać gładki sos.
- W dużej misce wymieszaj ostudzone warzywa, pokrojone jabłko, czerwoną cebulę, rzodkiewki, zielony groszek, kukurydzę, posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek. Dodaj sos jogurtowy do sałatki i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć wszystkie składniki.
- Na koniec udekoruj sałatkę ćwiartkami lub plasterkami jaj na twardo i posyp dodatkowym szczypiorkiem lub natką pietruszki. Podawaj zdrową sałatkę jarzynową na Wielkanoc na zimno, jako pyszne i kolorowe uzupełnienie świątecznego stołu.
Odkryj niezwykłe walory tej zdrowej sałatki jarzynowej na Wielkanoc, której kolorowe składniki będą stanowić prawdziwe bogactwo dla Twojego zdrowia. Przygotowując to wyjątkowe danie, zyskasz nie tylko świetny smak, ale także wartości odżywcze, które pozytywnie wpłyną na Twój organizm.
Marchewka, bogata w beta-karoten, pomaga w zachowaniu zdrowia skóry, wzmacnia wzrok i wspomaga układ odpornościowy. Pietruszka natomiast, to doskonałe źródło witaminy C, która przeciwdziała infekcjom oraz żelaza, wspomagającego prawidłowe funkcjonowanie krwi. Seler naciowy to źródło błonnika, który reguluje pracę jelit oraz potasu, wpływającego na równowagę elektrolitową organizmu.
Ziemniaki dostarczają wartościowych węglowodanów, które sycą i dają energię na cały dzień. Zielony groszek oraz kukurydza to źródła białka roślinnego, które wspierają budowanie mięśni i utrzymanie zdrowej sylwetki. Czerwona cebula, dzięki zawartości flawonoidów, działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie.
Jajka na twardo to doskonałe źródło białka, witamin oraz minerałów, takich jak witamina D, która wpływa na zdrowie kości, i witamina B12, niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jabłko, ze swoją witaminą C, pektynami i błonnikiem, wzmacnia układ odpornościowy i dba o prawidłową pracę układu pokarmowego.
Rzodkiewki są natomiast bogate w witaminę C, potas i błonnik, co korzystnie wpływa na trawienie i układ odpornościowy. Natka pietruszki i szczypiorek dostarczają witamin i minerałów, takich jak witaminy A, C, K oraz żelazo, które pomagają w utrzymaniu zdrowia i witalności.
Dodatek jogurtu naturalnego zamiast tradycyjnego majonezu wprowadza lekkość i sprawia, że sałatka jest jeszcze zdrowsza. Jogurt zawiera probiotyki, które wpływają na zdrową florę jelitową oraz białko, wspierające regenerację organizmu.
Przygotowując tę zdrową sałatkę jarzynową na Wielkanoc, zadbasz nie tylko o wyjątkowy smak, ale także o zdrowie swoje i swoich bliskich. Ciesz się tym kolorowym i pełnym wartości odżywczych daniem, które z pewnością zaskoczy i zachwyci wszystkich gości.
Podobne przepisy
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z krewetkami, melonem i szynką parmeńską
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z indykiem, szparagami i serem camembert
Szukasz sposobu na zdrowe odżywianie oraz utratę zbędnych kilogramów? Pogromcykalorii.pl to miejsce, w którym znajdziesz bazę wiedzy, gotowe przepisy oraz diety, które pomogą Ci zacząć jeść zdrowo i tracić na wadze.