Średni 50min

Dietetyczna wielkanocna pieczeń rzymska

Spróbuj tej wyjątkowej, dietetycznej wersji pieczeni rzymskiej, która z pewnością zaskoczy Twoje kubki smakowe. Idealna dla tych, którzy dbają o zdrowie, ale nie chcą rezygnować z klasycznych smaków. Zachwyć się soczystym mięsem mielonym i delikatnym, ukrytym w środku jajkiem na twardo, wszystko doprawione aromatycznymi ziołami i podane z orzeźwiającym sosem jogurtowym. Nie czekaj, odkryj tę niesamowitą wersję pieczeni rzymskiej już dziś!

Udostępnij
1456
kcal
147 g
białko
80 g
tłuszcze
49 g
węgle
1573 mg
sód
26 g
błonnik

Składniki

  • 500 g chudego mięsa mielonego (np. indyk, kurczak lub mieszane)
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • 1 jajko
  • 4-6 jajek na twardo
  • 50 g otrębów pszennych lub płatków owsianych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • 150 g jogurtu naturalnego (sos)
  • 1 łyżka musztardy (sos)
  • 1 łyżeczka miodu (sos)
  • 1 łyżka soku z cytryny (sos)
  • sól i pieprz do smaku (sos)

Przygotowanie

  1. Zacznij od ugotowania 4-6 jajek na twardo. Wystudź je, a następnie obierz i odłóż na bok.
  2. Następnie zajmij się warzywami. Posiekaj drobno cebulę i czosnek, a marchewkę oraz pietruszkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
  3. Rozgrzej na patelni łyżkę oliwy z oliwek, dodaj posiekane warzywa i smaż przez około 5 minut na średnim ogniu, aż zmiękną. Po tym czasie przełóż je do miski i pozostaw do ostygnięcia.
  4. Teraz przyszedł czas na przygotowanie mięsa. W dużej misce połącz mięso mielone, ostudzone warzywa, otręby lub płatki owsiane, jajko, suszone zioła, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko dokładnie, aby uzyskać jednolitą masę.
  5. Następnie, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż połowę masy mięsnej, tworząc prostokąt o grubości około 1,5 cm.
  6. Ułóż ugotowane jajka na twardo w jednym rzędzie na środku prostokąta z mięsa.
  7. Przykryj jajka drugą połową masy mięsnej, tak aby utworzyć prostokątny kształt z jajkami ukrytymi wewnątrz. Upewnij się, że warstwy mięsa są równomiernie rozłożone na górze i na dole, tworząc jednolitą strukturę.
  8. Wstaw blaszkę z pieczenią do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez około 40-45 minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone.
  9. W międzyczasie, przygotuj sos, łącząc jogurt naturalny, musztardę, miód, sok z cytryny oraz sól i pieprz do smaku.
  10. Po upieczeniu pieczeń rzymską, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie pokrój ją na plastry i podawaj z wcześniej przygotowanym sosem jogurtowym.

Odkryj zdrową wersję klasycznej pieczeni rzymskiej, która nie tylko zachwyci Cię swoim smakiem, ale także dostarczy wartościowych składników odżywczych dla Twojego organizmu. Wybierając to danie, zyskujesz potrawę pełną białka, błonnika, witamin i minerałów, które wspierają Twoje zdrowie i samopoczucie.

Mięso mielone z indyka lub kurczaka to świetne źródło chudego białka, które jest niezbędne dla budowy i naprawy mięśni, a także dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Warzywa, takie jak marchew, pietruszka i papryka, dostarczają witamin A, C, K oraz minerałów, takich jak potas, magnez i żelazo, które wspomagają pracę serca, układu krążenia oraz wzmacniają kości i zęby.

Dodając do tego przepisu otręby pszenne lub płatki owsiane, dbasz o właściwe funkcjonowanie układu pokarmowego. Błonnik zawarty w tych składnikach pomaga utrzymać równowagę mikroflory jelitowej, reguluje poziom cholesterolu i cukru we krwi, a także wspiera utrzymanie zdrowej wagi.

Sos jogurtowy, dzięki zawartości probiotyków, wspiera trawienie i układ odpornościowy. Ponadto, jogurt naturalny jest bogaty w wapń, który wpływa korzystnie na zdrowie kości i zębów. Musztarda i miód dodają nie tylko smaku, ale również przynoszą korzyści zdrowotne, takie jak przeciwbakteryjne i przeciwzapalne właściwości.

Decydując się na ten przepis, dajesz swojemu ciału bogactwo wartości odżywczych, jednocześnie ciesząc się smakiem ulubionego dania. Połączenie mięsa, warzyw, ziół oraz orzeźwiającego sosu sprawi, że ten zdrowy przepis na pieczeń rzymską stanie się częstym gościem na Twoim stole. Przygotuj to wyjątkowe danie i doświadcz różnorodności smaków, dbając jednocześnie o swoje zdrowie.

Posmakuj

Podobne przepisy

Wartości odżywcze na 1 porcję

383
kcal
36
B
20
T
14
W
30min

Sałatka z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą

Wartości odżywcze na 1 porcję

374
kcal
34
B
19
T
20
W
30min

Sałatka z krewetkami, melonem i szynką parmeńską

Wartości odżywcze na 1 porcję

375
kcal
32
B
23
T
10
W
30min

Sałatka z indykiem, szparagami i serem camembert