Czy zastanawiałeś/aś się kiedyś, jak zrobić pyszny chleb na diecie keto, który nie tylko smakuje świetnie, ale też jest łatwy w przygotowaniu? Oto propozycja dla Ciebie: chleb z mąki kokosowej! Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się chrupiącą skórką oraz mięciutkim wnętrzem, które z pewnością zachwycą każdego miłośnika pieczywa. Nie czekaj dłużej, odkryj smak egzotyki w Twoim własnym domu!
Składniki
- 200 g mąki kokosowej
- 50 g mielonego siemienia lnianego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 jajek
- 120 ml oleju kokosowego, rozpuszczonego
- 240 ml mleka kokosowego, niesłodzonego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Przygotowanie
- Przed rozpoczęciem upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) i przygotuj formę do pieczenia chleba (o długości około 23 cm), wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując olejem kokosowym.
- W dużej misce wymieszaj mąkę kokosową, mielone siemię lniane, proszek do pieczenia i sól, aż połączą się równomiernie.
- W osobnej misce ubij jajka na jasną i puszystą masę (około 2-3 minuty). Następnie dodaj rozpuszczony olej kokosowy, mleko kokosowe i ocet jabłkowy, mieszając do połączenia składników.
- Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż uzyskasz gładkie, jednolite ciasto. Pozwól ciastu odpocząć na około 5 minut, aby mąka kokosowa mogła wchłonąć płyny.
- Przełóż ciasto do wcześniej przygotowanej formy, wyrównaj wierzch i delikatnie stuknij formą o blat, aby usunąć ewentualne pęcherze powietrza.
- Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45-55 minut, aż chleb się ładnie zrumieni, a włożony w środek patyczek wyjdzie czysty. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto sprawdzać chleb już po upływie 40 minut.
- Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go w formie na około 10-15 minut, a następnie delikatnie wyjmij z formy i przełóż na kratkę, aby wystygł.
- Po wystygnięciu chleb jest gotowy do krojenia i spożycia. Smacznego!
Chleb z mąki kokosowej to nie tylko smaczna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa, ale także bogactwo korzyści zdrowotnych. Mąka kokosowa, będąca podstawą tego przepisu, jest wysokobłonnikowa, co pomaga w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego i wspiera kontrolę poziomu cukru we krwi. Dodatkowo, olej kokosowy zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT), które mogą przyczyniać się do poprawy wydolności energetycznej organizmu oraz wspomagać procesy odchudzania.
W przepisie znajdziesz także mielone siemię lniane, które dostarcza wartościowych kwasów omega-3, wspierających zdrowie serca i układu krwionośnego. Według badań opublikowanych w „American Journal of Clinical Nutrition”, spożycie siemienia lnianego może zmniejszać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo, siemię lniane jest bogate w lignany, które mają właściwości przeciwutleniające i mogą przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia niektórych nowotworów.
To pieczywo jest również świetnym źródłem białka dzięki jajkom i mleku kokosowemu. Jajka są jednym z najlepszych źródeł białka o wysokiej wartości biologicznej, zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy, które organizm potrzebuje. Z kolei mleko kokosowe, niesłodzone, dostarcza dodatkowych tłuszczów nasyconych, które pomagają utrzymać uczucie sytości i wspierają dietę ketogeniczną.
Ten przepis na chleb z mąki kokosowej to idealne połączenie smaku i zdrowia. Wypróbuj go sam/a i zobacz, jak smaczne może być pieczywo, które wspiera Twoje zdrowie i samopoczucie!
Podobne przepisy
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i mozzarellą
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z krewetkami, melonem i szynką parmeńską
Wartości odżywcze na 1 porcję
kcal
B
T
W
Sałatka z indykiem, szparagami i serem camembert
Szukasz sposobu na zdrowe odżywianie oraz utratę zbędnych kilogramów? Pogromcykalorii.pl to miejsce, w którym znajdziesz bazę wiedzy, gotowe przepisy oraz diety, które pomogą Ci zacząć jeść zdrowo i tracić na wadze.